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櫛羅(くじら) 純米吟醸 中取り生酒 720ml

櫛羅(くじら) 純米吟醸 中取り生酒 720ml
千代酒造がある「櫛羅」の地で自家栽培した山田錦を使用したシリーズです。

このお酒は、純米吟醸スペックのお酒を搾りの際に一番香味が安定する”中取り”部分だけを贅沢に瓶詰めした生原酒になります。

香りは比較的穏やか。ほのかに爽やかさも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、ややボリューム感を感じるリッチな飲み口。
透明感のあるクリアな旨みに、じわじわと広がるシャープ感。
 
品のある味わいながらも、ふくよかな旨みのある味わいです。


原料米 櫛羅産・山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +6
酸度 2.0
アルコール度 17~18
酵母 協会9号
¥ 2,200

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