兵庫県産山田錦のみを使い、世界唯一の高温山廃酛で造られる純米酒。 乳酸由来の豊かな酸味と深み、キレは申し分ありません。 燗がオススメです。 木戸泉酒造（千葉県）　16度　山田錦 純米

岡山産雄町を日本で唯一の高温山廃で仕込んだお酒。 まろやかな口当たりで、やさしい旨みが感じられます。 50度くらいのお燗がおススメ。 ※2017BYになります。 木戸泉酒造（千葉県）　16度　雄町 特別純米　無濾過　原酒

兵庫県産山田錦を日本唯一の高温山廃で仕込んだ熟成酒。 まろやかな口当たりで、上品な旨味が感じられます。 ※2018BYになります。 木戸泉酒造（千葉県）　16度　山田錦 特別純米　無濾過　原酒