通常の槽しぼりとは別に、圧力をかけずに自重で滴る酒だけを集める袋吊りで取り分けられたお酒になります。 兵庫県産山田錦を50％まで精米した後、大吟醸に迫るクオリティで手造りされるハイクオリティな純米吟醸酒です。 レギュラーの商品とは違い、年に一度タイミングを見計らって出荷される特別なお酒です。 りんごを思わせる瑞々しい香りと、深みのある味わいが食事を引き立てます。 冷酒がオススメです。 石鎚酒造（愛媛県）　山田錦　16度 純米　吟醸　火入れ

通常の槽しぼりとは別に、圧力をかけずに自重で滴る酒だけを集める袋吊りで取り分けられたお酒になります。 兵庫県産山田錦を50％まで精米した後、大吟醸に迫るクオリティで手造りされるハイクオリティな純米吟醸酒です。 レギュラーの商品とは違い、年に一度タイミングを見計らって出荷される特別なお酒です。 りんごを思わせる瑞々しい香りと、深みのある味わいが食事を引き立てます。 冷酒がオススメです。 石鎚酒造（愛媛県）　山田錦　16度 純米　吟醸　火入れ

岡山県倉敷市児島で江戸時代後期に創業した酒蔵。 心地よい穏やかな香りと米の旨みを感じながら、程よい酸味が辛口の後味を引き立てます。 三冠酒造（岡山県）15度以上16度未満　朝日 純米　吟醸　火入れ

岡山県倉敷市児島で江戸時代後期に創業した酒蔵。 岡山が誇る朝日米で醸される、さらりとした口当たりです。 メロンを思わせる香り、透明感のある味わいです。 冷酒から人肌燗がおススメです。 ※画像は1.8Lです。 三冠酒造（岡山県）15度以上16度未満　朝日 純米　火入れ

広島県産八反錦を使った純米酒。 爽やかな香りと穏やかな飲み口で軽めの味わいです。 冷酒か55℃くらいのお燗がオススメ。 ※画像は1.8Lです。 馬上酒造（広島県）　16度　八反錦 純米　火入れ

適温で一年半熟成した、ふた夏越えの特別純米酒。 少し若さを感じさせる心地よい旨みが味わえます。 常温からぬる燗もオススメです。 ※画像は1.8Lです。 杜の蔵（福岡県）　16度　夢一献 特別純米　秋酒

二年以上の熟成を経て出荷される、優しい口当たりの旨口酒。 熟成による旨みと後切れのよいお酒。 お燗がオススメ。 諏訪酒造（鳥取県）　15度　玉栄、山田錦 純米　吟醸

なめらかな口当たりの辛口にごり酒です。 米の旨みとキレのよい後口です。 ちかっぱ温度を上げてのお燗もオススメ。 杜の蔵酒造（福岡県）　15度　夢一献 純米

使用米がつや姫に変更された酵母無添加で仕込んだ純米酒です。 生酛らしい乳製品を思わせる香りがあり、やや甘酸っぱさとほのかな苦味が感じられます。 板倉酒造（島根県）　15度　つや姫、五百万石 純米　生酛　無濾過

天穏の定番酒。 口当たりはやわらかく、きれいな旨味と少量の酸味に加え、ほのかな苦味がアクセントとして働きます。 冷酒から燗まで幅広く楽しめます。 板倉酒造（島根県）　13.5度 純米　無濾過

常温でじっくりと三年間熟成しています。 温めると香ばしさや芳醇な香り、複雑な甘みや酸が広がります。 中島屋酒造場（山口県）　16度 熟成酒

広島市から約２０ｋｍの郊外、標高２５０ｍの盆地で「熊野筆」の産地としても名高い熊野町にある酒蔵。 竹鶴酒造や北島酒造で酒造りを行っていた村上氏を新たな杜氏として迎え再出発しています。 馬上酒造の定番商品。 八反錦を使い、複数の酵母で醸しブレンドしています。 冷酒では複雑な味わいも、温めることで味がまとまります。 馬上酒造（広島県）　15度　八反錦 純米　火入れ

生酛らしい綺麗な酸と酵母無添加由来の力強さが共存した味わいです。 冷酒はもちろん、55度くらいのお燗もオススメです。 馬上酒造（広島県）　15度　千本錦 きもと　純米　無ろ過　火入れ

生酛らしい綺麗な酸と酵母無添加由来の力強さが共存した味わいです。 冷酒はもちろん、55度くらいのお燗もオススメです。 ※画像は1.8Lです。 馬上酒造（広島県）　15度　千本錦 きもと　純米　無ろ過　火入れ

岡山県倉敷市児島で江戸時代後期に創業した酒蔵。 児島の古い地名から名づけられた生酛の純米酒。 綺麗な乳酸と雄町らしい深いコク、軽快な後口です。 生酛由来の豊かな旨みがあります。 冷酒から50度くらいの燗がおススメです。 三冠酒造（岡山県）15度以上16度未満　雄町 生もと　純米　火入れ

岡山県倉敷市児島で江戸時代後期に創業した酒蔵。 児島の古い地名から名づけられた生酛の純米酒。 綺麗な乳酸と雄町らしい深いコク、軽快な後口です。 生酛由来の豊かな旨みがあります。 冷酒から50度くらいの燗がおススメです。 ※画像は1.8Lです。 三冠酒造（岡山県）15度以上16度未満　雄町 生もと　純米　火入れ

岡山県倉敷市児島で江戸時代後期に創業した酒蔵。 岡山県産雄町で造る、穏やかな香りと伸びのある米由来の旨み。 少し濃い味付けの魚料理と相性がよいお酒です。 冷酒から45度くらいの燗がおススメです。 三冠酒造（岡山県）15.5度　雄町 純米　火入れ

岡山県倉敷市児島で江戸時代後期に創業した酒蔵。 岡山が誇る朝日米で醸される、さらりとした口当たりです。 メロンを思わせる香り、透明感のある味わいです。 冷酒から人肌燗がおススメです。 三冠酒造（岡山県）15度以上16度未満　朝日 純米　火入れ

高知県安芸市に蔵を構える有光酒造場。 江戸時代からに建てられた酒蔵を修理改修しながら、土地の特性を十分に活かした酒造りをしています。 徳島県産山田錦をあまり磨かずに醸した純米酒です。 しっかりとした味わい、キレの良さがありつつ、低精米にも関わらずスッキリとした美味しさです。 お燗がオススメです。 有光酒造場(高知県) 16度 阿波山田錦 純米 火入れ

５年以上常温熟成酒。 独特の熟成香と豊かな旨みが広がります。 気軽に楽しめるタイプのアルコール度数14度の古酒。 燗がオススメです。 独楽蔵（福岡県）　14度　大地の輝き　 純米　古酒　

徳島産山田錦と愛媛産松山三井を使った含み香の豊かな味わい深い純米大吟醸酒。 穏やかな吟醸香と上品でエレガントな酸味が食事を邪魔しない落ち着きのある味わいです。 石鎚酒造（愛媛県）　17度　山田錦、松山三井 純米　大吟醸　火入れ

レギュラーの特別純米酒と精白等は同じですが、山廃酛を使った、柔らかい旨味と奥行きのある味わいのお酒です。 浜嶋酒造（大分県）　15度　山田錦、ヒノヒカリ 特別純米　火入れ　山廃

４軒の酒米農家との取り組みから生まれた限定酒。 香りは抑え目で、米のやわらかな旨みと飲みあきのこない滑らかな味わいが持ち味です。 独楽蔵（福岡県）　15度　山田錦(福岡県糸島産) 特別純米

生酛造りにこだわり、親子２人で、深い味わいの酒を造る蔵元です。 まろやかな酸味と米の旨みが口中に広がり、心地良い余韻が残ります。 しっかりとした味付けの料理や鶏の塩焼きなどと合わせたいお酒です。 燗がお奨めです。 中島屋酒造場（山口県）　16度　山田錦、五百万石 生もと　純米