仕込み水の一部に純米酒を使用した中島屋初の貴醸酒です。 常温熟成させることでコーヒーやカラメルのような香りが広がります。 まろやかな甘みと爽やかな酸が特徴です。 中島屋酒造場（山口県）　16度　貴醸酒

仕込み水の一部に純米酒を使用した中島屋初の貴醸酒です。 常温熟成させることでコーヒーやカラメルのような香りが広がります。 まろやかな甘みと爽やかな酸が特徴です。 ※画像は1.8Lです。 中島屋酒造場（山口県）　16度　貴醸酒

生酛造りにこだわり、親子２人で、深い味わいの酒を造る蔵元です。まろやかな酸味と米の旨みが口中に広がり、心地良い余韻が残ります。しっかりとした味付けの料理や鶏の塩焼きなどと合わせたいお酒です。燗がお奨めです。