山廃仕込で造られた低アルコール生原酒です。 後から酵母を添加することでスパークリングに仕立てています。 軽やかながら旨みときれいな酸味がバランスよく味わえるお酒です。 ※気温の高い時期はクール便推奨です。 都美人酒造(兵庫県)　9度　五百万石 山廃　純米　無ろ過　生原酒　スパークリング　

蔵内のタンクでじっくりと20年以上熟成させた大古酒。 少し枯れたニュアンスでドライな印象です。 都美人（兵庫県）　17度以上18度未満　　山廃　純米　古酒　五百万石

全国的に珍しい天秤搾りを行い、手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続ける淡路島の蔵元です。 島内産のヒノヒカリを使って山廃で仕込み、14度台まで加水した、優しい味わいの純米酒。 燗が特にお奨めです。 都美人（兵庫県）　14度　ヒノヒカリ 山廃　純米　火入れ

兵庫県産五百万石を使った山廃造りの原酒をじっくりと常温で熟成させました。 ふくよかな米の香りと熟成感があり、丸くふくらみのある味わいです。 燗がお薦めの今が飲み頃のお酒です。 都美人（兵庫県）　15度　五百万石 山廃　純米　無ろ過　火入れ

兵庫県黒田庄の山田錦を使用。 ふくらみのある味わいとシャープな酸味。 都美人（兵庫県）　15度以上16度未満　山田錦 山廃　特別純米