国産丸大豆と国産小麦を使い、杉の大桶で昔ながらの製法で造られる天然醸造醤油です。ピュアであっさりと感じながらも大豆と小麦の香りが生き生きと感じられます。

一度仕込んだ醤油で再び仕込み、熟成させた醤油です。原料と手間が2倍以上掛かる、深い味わいの極みの逸品です。刺身や牛肉のタタキの付け醤油等に最適です。

牡蠣のエキスを加えた醤油です。かなり濃厚で、料理のアクセントや隠し味等で使いやすい醤油です。少量で十分コクが出ます。

国産大豆と小麦を100％使用した、天然醸造薄口醤油。 香りがよく、風味豊かな味わいで、関西の料理店でよく使われています。