岡山県産もち米と米焼酎を使用し、約3か月間醪で熟成させています。 その後、1年半から2年間じっくり熟成させた、コクがあり上品な旨味のある手造り味醂です。

岡山県内産米を100%使用し、2～3年熟成させた手造りの純米味醂です。深いコクと甘味があり、そのまま飲んでもよし、アイスクリームに掛けるのもお薦めです。