高知県安芸市に蔵を構える有光酒造場。 江戸時代からに建てられた酒蔵を修理改修しながら、土地の特性を十分に活かした酒造りをしています。 徳島県産山田錦をあまり磨かずに醸した純米酒です。 しっかりとした味わい、キレの良さがありつつ、低精米にも関わらずスッキリとした美味しさです。 お燗がオススメです。 有光酒造場(高知県) 16度 阿波山田錦 純米 火入れ