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高知県安芸市に蔵を構える有光酒造場。
江戸時代からに建てられた酒蔵を修理改修しながら、土地の特性を十分に活かした酒造りをしています。
徳島県産山田錦をあまり磨かずに醸した純米酒です。
しっかりとした味わい、キレの良さがありつつ、低精米にも関わらずスッキリとした美味しさです。
お燗がオススメです。
有光酒造場(高知県) 16度 阿波山田錦
純米 火入れ
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